块茎是一些植物的贮藏器官。它们往往含有许多有益的营养素。

1、土豆

土豆富含钾，几乎含有你需要的所有营养素，包括维生素C。他们也会让你长期吃饱。一项研究分析了38种食物，发现煮熟的土豆是迄今为止最为丰盛的食物。

2、红薯

红薯是你能吃的最美味的淀粉食物之一。它们富含抗氧化剂和各种健康的营养成分。